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AK LOVER 대학생 기자단의 활동 내용을 공유하는 공간입니다. 현재는 운영하고 있지 않으나, 더 좋은 모습으로 찾아 뵙겠습니다!
  • 보양식의 끝판왕, 해신탕 레시피
  • 작성일: 2016.05.22
  • 비꽃
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안녕하세요. AK LOVER 비꽃입니다.:) 요즘 5월이라는 게 믿기지 않을 정도로 정말 많이 더워졌죠? 날씨가 더워지니 몸이 축쳐지는데요. 이럴 때 먹으면 기운이 나는 영양 가득 보양식 레시피를 소개해드립니다. 바로, 해신탕인데요, 해신탕은 닭, 낙지, 전복 등의 해산물과 버섯까지 넣어 만든 영양이 꽉 찬 대표적인 보양식입니다.

자 그럼 해신탕 레시피를 지금 바로 소개해드리도록 하겠습니다!



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준비물
토종닭, 낙지, 전복, 느타리버섯, 팽이버섯, 밤, 수삼, 대추, 황기, 은행, 불린 찹쌀, 마늘

각종 재료를 손질해줍니다.





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1. 손질한 닭의 배 속으로 불린 찹쌀을 넣습니다.



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은행, 마늘, 수삼, 대추, 밤을 골고루 가득 넣어줍니다.






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2. 재료를 넣었으면, 배를 닫아줘야 하는데요, 이때에 이쑤시개를 이용하면 편리합니다.




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이쑤시개를 이용하여 배를 닫았습니다.







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3. 한 쪽 다리에 칼집을 내어 다른 한 쪽 다리를 엮어줍니다.






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4. 냄비 바닥에 황기를 깔고, 그 위에 배를 채운 닭을 올려줍니다.







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4. 닭이 푹 잠길 정도로의 물을 담아 센 불에 끓여줍니다.

약 40분 이상 오랫동안 끓여주셔야 합니다:)



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6. 약 40분 후에 닭이 잘 삶아졌다면, 다른 재료들을 넣어줍니다.

전복, 낙지, 버섯 등의 나머지 재료를 끓는 냄비에 넣어줍니다.




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재료를 다 넣었으면, 소금과 후추로 간을 하고 약 10분간 끓이면 완성됩니다.







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여기서, 초간단 소스 만들기 꿀팁을 알려드릴게요:)

고추냉이, 간장, 식초, 설탕, 배즙을 넣고 섞어주면 해산물과 찰떡궁합인 소스가 완성됩니다.
배즙이 없으시면 넣지 않으셔도 되어요:)







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소스까지 모든 음식이 완성되었습니다!!
푸짐한 재료와 오랜 시간이 걸린 만큼 영양이 가득 들어있는 해신탕입니다.








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보기만 해도 힘이 솟는 것 같지 않나요? 오랜 시간 우려낸 국물 맛도 정말 시원합니다.











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전복, 낙지뿐 만이 아니라 마늘, 은행도 듬뿍 넣어 더 건강한 보양식으로 완성되었습니다.
사진은 없지만 닭의 배속에 알차게 넣은 찹쌀, 은행, 밤 등의 재료도 구수하고 맛있습니다.






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탱탱한 낙지와 전복을 소스에 찍어 먹으면 정말 맛이 좋아요!






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이렇게 해신탕을 만들어 보았는데요, 시간이 다소 오래 걸리기는 하지만, 각종 재료 하나하나 영양이 듬뿍 들어있고, 심지어 국물까지 시원한 맛이 건강을 책임져줄 것 같습니다.:) 온 가족이 함께 든든한 음식을 먹을 수 있으니 더위에 지쳐있을 때 도전해보세요!

고맙습니다.



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  • 목록
파랑새 05-23
보는것 만으로도 배부른 느낌이네요~ 전복이랑 낙지 넘 맛있어 보여요~
비꽃 05-26
전복이랑 낙지가 있어서 국물도 더 시원하고 더욱 맛이 좋아요ㅎㅎ
SONG 05-23
우와...진짜 정성가득...!! 재료사진 한눈에 보이게 찍은게 진짜 이뻐요!!
비꽃 05-26
ㅎㅎ감사합니다-:)
행복한 2 05-24
더운 날씨에 보양식으로 이만한게 없지요.
비꽃 05-26
맞아요! 더운날 이런 음식 먹으면 힘나죠ㅎㅎ
lemon 05-24
자세한 레시피 고마워요!비쥬얼 끝장이네요~ 맛도 끝내줄것 같아요~^^
비꽃 05-26
네~! 시원한 국물과 푸짐한 재료들이 맛없을 수가 없어요ㅎㅎ 한 번 도전해보세요:))!!
행복한 2 08-08
여름엔 꼭 한번씩 먹어줘야 하는 음식이 아닐까 싶네요
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