손대중 계랑 1큰술, 계량컵과 계량 스푼 사용법 요리를 하면 정확한 레시피를 위해서  

계량컵과 계량스푼을 사용하게 되는데요. 처음 계량컵이나 계량스푼을 사용하다보면

이게 도대체 얼마만큼의 양을 말하는건가?? 헷갈릴때가 있어요.

철철넘치게 재야하나? 아니면 모자란듯이 재야하나??

계량컵과 계량스푼의 재질선택 계량컵과 계량스푼은 우선 스테인레스 재질이거나

 내열유리재열로 만들어진것을 선택하는것이 좋아요.

액체 1큰술 간장이나 식초는 스푼에 담아 넘치지 않는 정도가 1큰술

 1큰술 듬뿍이란?

보통 1큰술보다 조금 많은 양을 표현할때 1큰술 듬뿍이라고 쓰는데

가루의 경우는 스푼에 소복하게 올라오는 정도 액체는 1스푼 담아내고 조금 더 보탠양입니다.

1/2 큰술 이란?

가루는 1스푼이 되게 담은후 그 반을 주적으로 덜어낸다.

계량컵/계량스푼의 용량

1컵= 200cc

1큰술=15cc

1작은술 =5cc

 이렇게 계량컵과

계량스푼을 이용하면 정확하게 계량하여 사용할수 있지만 요리 레시피에 모두 이렇게

계량컵이나 계량스푼으로 표기된 경우가 아닐때도 있어요.

그럼 손대중이나 눈대중으로 그 용량을 감안해서 넣어야 하는데요.

손대중과 눈대중으로 양념하고 계량하는 방법을 알려드릴께요.

손대중으로 한움쿰 꽉 쥐었을때는 2큰술정도예요.

*요것은 잘 보이라고 흑음자를 쓴거구요. 기준은 가루류 기준이에요.*

그리고 손가락 세개로 가볍게 쥐었을때는 1/2작은술정도입니다.

손가락 두개를 이용해서 양념을 집으면 1/4작은술입니다.

다음은 눈대중으로 계량하는법 (대략적인 양입니다.)

양배추 큰잎 1장은 50g

피망 1개는 40g

실파 1단은 230g

감자 1개 100g

고구마 1개 150g

배추 한통 2kg

가지 1개 80g

풋고추 1개 10g

당근 1개 100g

상추 1장 5g

대파 1뿌리 25g

시금치 1단 300g

대충 이렇게 기억해 놓으면 나중에 요리할때 편리하답니다.